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Actualités / École / Événement

1er Atelier d’Alumni Agro Bordeaux : un succès !

RETOUR SUR L’ATELIER #1 : « COOPÉRATION VINICOLE : ENJEUX ET NOUVEAUX DÉFIS A RELEVER » (14 novembre 2016)

Cette atelier marque le début d’un grand nombre d’événements que Bordeaux Sciences Agro Alumni organisera. Il a rassemblé une trentaine de personnes (étudiants en formation initiale et en apprentissage, alumnis, enseignants) pour débattre aux côtés de Maryline Filippi, enseignante-chercheuse à Bordeaux Sciences Agro et membre du Haut Conseil de la Coopération Agricole, Dominique Saintout, président de la Fédération des Caves Vinicoles d’Aquitaine, Noémie Tanneau de Puisseguin Lussac Saint-Emilion, Flavie Grenon de Tutiac et Clément Egaña de l’Union de Guyenne (tous les trois sont chargés de mission économie et foncier).

dsc_0279La coopération, « une façon d’entreprendre autrement en mettant les valeurs humaines et sociales au centre d’une responsabilité collective » (Maryline Filippi)

La coopération agricole concerne aujourd’hui en France une marque alimentaire sur trois et trois agriculteur sur quatre. Elle est devenue un nouveau moyen de produire et d’entreprendre qui repose sur sept principes coopératifs, parmi lesquels l’exercice d’un pouvoir démocratique par les membres ou encore un engagement envers la communauté et une recherche de soutien de toutes les activités. Ancrée dans un territoire, la coopérative doit permettre à ses coopérateurs de développer des filières rentables et performantes. En réalité, la coopération, c’est « produire autrement au service des humains ». Toutefois, aujourd’hui, les coopératives sont face à deux problèmes majeurs, à savoir le financement et la gouvernance. Comment développer un mode de financement qui permet d’être compétitif à l’international ? Comment piloter un groupe qui s’implanterait ailleurs pour être compétitif demain tout en vérifiant que les décisions prises sont appliquées correctement ?

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dsc_0286La coopération « assure une mutualisation qui permet aux vignerons d’avoir accès à une chaîne performante à moindre coût » (Dominique Saintout)

En France, une bouteille sur deux est vinifiée en cave coopérative. Elles offrent de nombreux services, permettant aux exploitants d’être accompagnés de l’installation à la retraite, sur tous les aspects de gestion de leur activité. En réalité, on distingue deux fonctionnements des caves coopératives. Parfois, les caves assurent la collecte et la vente : elles collectent le raisin et assurent sa transformation et la vente du vin ; parfois, elles assurent un service de vinification qui permet à l’exploitant de récupérer le vin issu de son raisin et de le vendre lui-même.

dsc_0306La coopération, « un outil d’installation et de préservation du foncier viticole qui fonctionne avec beaucoup d’anticipation  » (Flavie Grenon)

Les caves coopératives proposent principalement trois types d’aide. Un accompagnement administratif et technique permet notamment une aide sur la communication, les questions technico-économiques, le suivi viticole des parcelles ou encore les formations proposées aux exploitants pour les accompagner dans des démarches qualité. Les aides financières se déclinent en trois catégories, à savoir des avances de trésorerie, et des aides directes ou indirectes via des primes à la plantation ou des études de coûts de production par exemple. Enfin, la question de l’accès au foncier reste cruciale et les coopératives peuvent aider des exploitants dans la recherche de vignes à vendre ou à louer et la négociation, ou encore mettre en lien des cédants sans repreneur et des jeunes souhaitant s’installer ou des adhérents souhaitant d’agrandir. Finalement, un des enjeux majeurs de la coopération vinicole reste, aujourd’hui, de « faire la promotion des caves coopératives tout en maintenant le foncier » (Noémie Tanneau).

dsc_0295La soirée s’est conclue par un temps d’échange puis une dégustation proposée par les trois alumnis. Nous retiendrons du débat ces quelques éléments :

  • Dans un contexte où 30% des surfaces sont gérées par des viticulteurs de plus de 55 ans, les chargés de mission foncier font preuve d’anticipation et sont constamment à la recherche de nouveaux coopérateurs sur leurs territoires respectifs.
  • « Face à ce « vieillissement » de la Profession, il manque des jeunes motivés. La Coopération a justement une carte à jouer » (Dominique Saintout).
  • Les coopératives développent de nombreux dispositifs pour faciliter l’installation, notamment l’installation progressive qui est un vrai gage de réussite.
  • Les hectares de vignes sur le Bordelais sont très prisés ; « on compte environ 3 demandeurs pour 1 ha de vigne qui se libère. Il faut être ultra-réactif » (Clément Egaña).
  • « La meilleure communication sur la performance d’un viticulteur est le revenu / hectare. La coopérative ne le garantit pas mais elle donne les outils au service de cette performance. Les coopérateurs doivent s’interroger sur leur mode de vie par rapport à ce revenu et bien réfléchir leur stratégie à l’export » (Dominique Saintout).
  • Les profils des nouveaux adhérents sont très diversifiés : des investisseurs sur de petites surfaces qui mettent en gestion l’exploitation, des jeunes très actifs avec un bel esprit de coopération (aussi bien dans le cadre d’une transmission dans le cadre familiale que hors cadre familial), des multi-activités (par ex., viticulteur et médecin), des viticulteurs en polycultures (avec céréaliculture, élevages), etc.

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Contacter les alumnis qui ont animé cette soirée :

linked-inNoémie TANNEAU, Chargée de mission économie et foncier (Cave Coopérative Vignerons de Puisseguin Lussac Saint Emilion)

linked-inFlavie GRENON (Cave coopérative Les Vignerons de Tutiac)

linked-inClément EGANA (Cave coopérative de l’Union de Guyenne)

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lca_concours2016

La coopération agricole a lancé la 2ème édition du concours étudiant pour la coopération agricole. Ce concours est l’occasion pour les étudiants non seulement de mettre en avant leurs idées, mais aussi de commencer à se créer un réseau et acquérir des connaissances voire de l’expérience dans le domaine coopératif agricole. Date limite de dépôt : 28 novembre 2016 ! Plus d’Infos ici

EN SAVOIR PLUS

Coopération VINICOLE EN NOUVELLE AQUITAINE

Télécharger le PDF | 06/2016

Colloque : « Coopératives agricoles et renouvellement des générations »

Télécharger le PDF | 28/09/2016

Coopératives et agriculture biologique : un pari gagnant

Télécharger le PDF | 21/09/2016

Académie Française d’Agriculture / séance publique sur la coopération agricole

Accéder à la séance en direct | 30/11/2016

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