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01 juin 2020
Resurrection : ne jetez plus vos drêches !
Publié par
Clémence COLLOMBIER Ingénieur Toulouse (2008)
| Dossier
Madeleine York (T14) et Chloé Chotard (R14) sont respectivement ingénieure R&D et ingénieure production/qualité chez Crackers Resurrection. Les différents échanges avec elles ont permis de dresser le portrait de cette entreprise innovante.
L’idée de Crackers Resurrection démarre lorsqu’une de ces deux co- fondatrices (ndla Marie Kerouedan et Nathalie Golliet) fait un stage amateur en brasserie et découvre que les drêches sont jetées. Naît alors l’idée de créer des crackers à la fois sains et...
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